“野菌飘香谨慎吃！”整个7月，一则公益广告在云南省楚雄彝族自治州被广泛传播，也刷爆了朋友圈。这意味着该自治州野生菌中毒防控工作进入关键时期。

松茸、牛肝菌、鸡油菌等野生食用菌是云南美食的代表。目前，野生食用菌产业已成为楚雄州年产值超10亿元的地方特色产业。与高收益相伴的是误采误食野生菌中毒的高风险。为了让消费者吃得放心，楚雄州市场监管部门今年以来采取一系列措施，强化野生菌中毒防控工作。

楚雄州市场监管部门加强对野生菌识别、加工制作、中毒症状、自救送诊等知识的宣传普及，利用微信、手机短信、农村“大喇叭”等载体，进行多角度、高频次的宣传。目前，该州市场监管部门已印制相关文字宣传材料5万份、宣传画册4万份；通过州电视台播放《慎吃野生菌、谨防意外中毒》宣传片216次，通过农村公益电影放映平台播放《科学选制饮食、享受健康生活》公益宣传片1317场次；组织各类防控知识宣传培训101场次，培训人员1万多人次。

在具体工作中，楚雄州市场监管部门按照食品安全网格化监管要求，以乡镇为基础划分网格103个，以村委会、社区为基本单位划分网格单元1100个，每个网格单元安排不少于2名日常监管责任人员，并聘用了1239名食品安全协管员，建立起“行政监管人员+村委会（社区）协管员”的网格监管队伍。

重点区域、重点品种、重点环节和消费者反映较多的问题，是楚雄州市场监管部门监督检查的重点。该局强化市场开办者和食品生产经营者的食品安全主体责任，强化对各类学校食堂、单位食堂、旅游景区餐饮服务单位、建筑工地食堂、宾馆酒店等的监督检查，要求餐饮经营单位严把野生菌采购关、加工制作关，避免有毒野生菌上桌。今年以来，该州市场监管部门共检查各类餐饮服务单位2500户次、食用菌交易市场50个次。