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珍稀食用菌在美国市场份额呈上升趋势

发布时间:2016-01-30
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    目前,传统蘑菇品种的产量稳中有升,珍稀食用菌在过去几年中得到了快速发展。  好味蘑菇公司总裁劳指出:传统的蘑菇品种每年只有百分之一到二的增长速度,而珍稀食用菌每年以两位数增长。劳的公司拥有8种珍稀品种蘑菇,近十年来领衔于美国最大的蘑菇贸易协会企业中。劳表示:蘑菇委员会做得很好,这也为美味蘑菇公司打开了销售市场。劳表示,公司一直在食品行业打拼,现如今年轻人市场已为公司开创新的零售机会。虽然珍稀品种蘑菇的受追捧已为公司盈利,劳却表明传统的蘑菇品种潜能很大,以后会有大转变。
    劳的公司主要的生产方式是菌瓶种植蘑菇,主要的培养基是玉米芯和木屑,出于生态环保的出发点,每次收获后原料均可在利用。如今农田逐渐罕见,劳表示蘑菇种植也许是可持续生产的关键,而且人们需要代替品来使农作物与环境保护共存。(来源:freshplaza)
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