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西班牙食用菌市场不断扩展 西班牙正建立欧洲领先食用菌供应商地位

发布时间:2019-02-27

据报道,无论野生食用菌还是常见食用菌,其销量在全球范围内都在迅速增长。但由于培养基的短缺问题,像荷兰这样大型食用菌生产国一直面临着食用菌供应不足问题。在这种情况下,西班牙市场不断扩展,逐渐趋于成为欧洲最大的食用菌生产国。

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西班牙一家食用菌贸易公司Laumont负责人Fernando Serra称:“目前,虽然欧洲食用菌供应量不足,但并未影响到我们。多年以来,我们一直与几家食用菌生产商合作,供应量稳定且充足。”

过去,只有荷兰商人进口特色食用菌,但大约15年前,我们也决定进口这些品种,并且发现它们销路非常大。此外,我们经营的野生菌也在市场上脱颖而出。这些野生菌通常在西班牙各个森林中收集,然后在生鲜冷冻工厂进行加工处理,最后供市场销售。”Serra补充道。

据了解,目前全球消费的松露中有85%-90%来自西班牙及其周边地区。Laumont公司向全世界超过35个国家出口松露,主要销往国为法国。去年,该公司以新鲜、冷冻和罐装形式出口这种美食产品,目前,欧洲市场的食用菌供不应求,这意味着他们需要转向我们购买食用菌。所幸的是,西班牙的供应量充足。在不影响国内市场的情况下,我们继续向国外市场扩张。”Serra表示。(1欧元=7.6258人民币,来源:freshplaza.com 

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