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加拿大食用菌产业以创新模式不断发展

发布时间:2019-04-18

据《FreshPlaza》网站报道,如今,加拿大食用菌产业正通过不断创新产品展现形式来吸引消费者目光。 

近年来,由于消费者不断寻求更健康、营养的食材替代品,食用菌 需求不断上升。食用菌含有丰富维生素和矿物质,这使它们成为消费者饮食首选食材,此外,它们还被素食者当做理想的营养源。加拿大Highline Mushrooms食用菌公司相关负责人介绍说,并补充道:为了鼓励进一步增长,公司已经引入了诸如食用菌+肉末之类的饮食理念,这对提高食用菌受欢迎程度起到了积极作用。” 

据了解,Highline Mushroom成立于1961年,公司现有员工1600多名,目前运营5个菇场,是加拿大最大的食用菌生产企业。去年三月,该企业收购了加拿大西部最大的食用菌龙头企业Prairie Mushroom, 进一步扩大了其在加拿大西部的业务。近年来,Highline Mushrooms加拿大和美国市场销量也逐年增加,公司出产的 双孢菇、褐菇及迷你褐菇尤其受消费者青睐,而受食用菌+肉末之类的新产品吸引的消费者也在迅速增长。(来源:freshplaza. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部)

 

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